O Coral Luísa Todi foi fundado em 25 de outubro de 1961, por Maria Adelaide Rosado Pinto e Aurélio Lino da Conceição Fernandes, preenchendo, deste modo, o espaço deixado vago pelo desaparecimento de um grande agrupamento polifónico dos anos 30, o Orfeão Cetóbriga, e reavivando uma tradição musical de que Setúbal se orgulha, como terra que viu nascer grandes músicos e cantores, dos quais Luísa Todi é o seu expoente máximo.

Tendo-se apresentado ao público, pela primeira vez, em 30 de julho de 1963, tem desenvolvido, a partir daí, uma intensa e ininterrupta atividade que o levou já a atuar praticamente em todo o País, e também no estrangeiro, tendo percorrido todo o território nacional, do Minho e Trás-os-Montes ao Algarve, tendo também já atuado na Madeira e nos Açores. No estrangeiro, para além de Concertos em Paris, Madrid e Bruxelas, o Coral Luísa Todi realizou outras atuações em várias cidades de França e de Espanha, merecendo destaque a presença em Beauvais, num Encontro Internacional de Coros e a participação no VI Festival Internacional de Coros de Soria.

Em Setúbal, tem realizado inúmeros Concertos, exercendo simultaneamente o papel de organizador de algumas das mais importantes manifestações culturais que, no campo da música, têm acontecido nesta cidade.

Ao longo da sua existência tem sido dirigido por vários Maestros, merecendo especial referência, pelo tempo que estiveram à frente do Coral e pelo trabalho que desenvolveram, os nomes de Américo Vieira, Jorge Manzoni, Paulo Lourenço e Jorge Alves.

Pelo papel que vem desenvolvendo ao longo de mais de meio século, o Coral Luísa Todi é considerado um ex-libris cultural de Setúbal.

Algumas dezenas de programas gravados para a Rádio e diversas apresentações na Televisão, são outros dos aspetos a destacar na atividade do Coral que, em 1970, gravou um disco com canções de Natal e em 1979 um LP com peças clássicas e espirituais negros, tendo gravados também alguns Concertos em DVD.

O seu repertório tem sido norteado por preocupações de qualidade, mas com uma versatilidade que lhe tem permitido abranger diversos géneros musicais, indo ao encontro das diferentes plateias para que atua.

Ao nível das grandes produções, que levaram o Coral Luísa Todi a interpretar repertório clássico acompanhado de orquestras ou pequenas formações instrumentais, destacam-se as apresentações da "Missa em Sol " e da “Missa Alemã”, de Franz Shubert, do "Magnificat" e do "Glória", de Vivaldi, do “Magnificat”, de Pergolesi, da “Mess Bass”, de Gabriel Fauré, do “Glória”, de John Rutter, da “Missa Brevis”, de J. de Hann, da “Missa Brevis em fa”, de J. Haydn e ainda da “Missa Crioula”, de Ariel Ramirez e da "Carmina Burana", de Carl Orff,

No objetivo de desmitificar as potencialidades da música coral, o Coral Luísa Todi tem levado à cena grandes produções, que o levaram a actuar com Paulo de Carvalho ou a abraçar outras propostas musicais, como o Rock, os Musicais da Broadway ou o Fado, num Concerto inédito designado de “Fado em Coro”.

Porém, a grande produção do Coral Luísa Todi foi a recriação da ópera de George Gershwin, “Porgy and Bess”, espetáculo levado à cena em 1997 e apresentado em várias Cidades do Continente e nos Açores, espetáculo que constituiu um enorme êxito e que continua a ser um marco no seu historial.

Em dezembro de 2016 o Coral Luísa Todi estreou uma grande produção, “Missa Étnica pela Paz”, do compositor austríaco Lorenz Maierhofer e em 2017 voltou a apresentar “Rock em Coro”, com novos temas e novos arranjos, estreando já em 2018 uma nova produção “Cantar o Natal”. Em dezembro de 2019 estrou “Sing out Concert”, com temas em que todos com são do compositor inglês Mark De Lisser, que se deslocou a Setúbal para dirigir as segundas partes desses Concertos.

Já após a interrupção ditada pela pandemia, estreou “Tributo à música portuguesa” e depois “Viva la Vida”, num hino à vida e à capacidade de se superar momentos mais difíceis e, mais recentemente, apresentou o concerto “Outra viagem – 6 décadas de música pop”, numa homenagem à música feita nas últimas décadas.

Presentemente, o Coral Luísa Todi é dirigido pelo Maestro Fernando Malão, que tem a seu cargo a Direção Artística da Instituição desde fevereiro de 2016.